Weber s Steak

Weber s Steak Author Jamie Purviance
ISBN-10 9783833830051
Release 2012-08-06
Pages 144
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Der weltweit führende Grill-Experte Jamie Purviance legt nach: Mit über 60 Steak-Grillrezepten aus aller Welt. Dazu gibt es das passenden Expertenwissen zur Vorbereitung sowie zum perfekten Grillen der verschiedenen Steakschnitte auf dem Holzkohle- und Gasgrill. Doch damit nicht genug! Weitere 40 Rezepte machen Lust auf leckere und abwechslungsreiche Beilagen zu gegrillten Steaks und auf abwechslungsreiche Marinaden und Gewürzmischungen. Auf einen Blick: Hilfreiche Tabellen zeigen wie lange welches Fleischteil mariniert und gegrillt werden sollte. Ein abschließender Grill-Guide für Gemüse bringt noch mehr Abwechslung auf das Feuer und lässt jeden Grillbegeisterten zum Grillexperten werden!



Skirt Steak

Skirt Steak Author Charlotte Druckman
ISBN-10 9781452121307
Release 2012-10-12
Pages 320
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In this in-depth, behind-the-scenes tell-all about the lives of women chefs, journalist Charlotte Druckman walks the reader into the world behind the hot line. But this is a different perspective on the kitchen: one told through the voices of more than 100 of the best and brightest women cooking today. These are female chefs performing culinary and domestic high wire acts: juggling sharp knives, battering heat, bruising male egos, and working endless hours, often while raising small children and living from paycheck to paycheck. How they deal with pressures, the expectations, the successes and failures, makes for absorbing reading.



Bern s Steak House

Bern s Steak House Author Joyce LaFray
ISBN-10 0942084950
Release 2002-12-01
Pages 182
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What would you call a restaurant where steaks are aged five to eight weeks in special aging room, where a wine cellar is, perhaps, the largest in the world, where vegetables served are organic and cooked to order, where only freshly squeezed juices and superb quality liquors are used to prepare your cocktail, where customers enjoy out-of-water seafood, where the finest kona coffee beans in the world are hand - sorted to eliminate every single defect? There is only one word for such a place: Remarkable. That was the word the highly regarded Esquire columnist John Mariani chose after his first visit to this legendary restaurant located in Tampa, Florida. Visitors flock to Bern's from the far corners of the globe to experience their exquisite prime beef and glorious vintage wines. Why? What makes this steak house so remarkable? Author Joyce LaFray, food and travel journalist, and close friend of founder Bern Laxer for over 25 years, answers those questions and more, in this compelling story of the wunderkind restaurant. Just recently, after a long illness, founder Bern Laxer passed away. Today, the restaurant shines under the brilliant direction of Bern's son, David Laxer. His aspirations, like his father, know few boundaries. Behind every success, there is a successful team and this handsome hardcover book is about that team Bern and Gert, family and loyal staff. LaFray narrates the story of how Bern's gained its excellent reputation not only by preparing exquisite aged prime steaks and collecting world-class wines but by garnering kudos in all aspects of restaurant management.The story is simple, yet complex. It is a story about Bern Laxer's near obsession with attention to detail and how that striving for perfection created one of the most famous steak houses in the world. Bern Laxer believed that whatever is done in any field should be done totally, wholeheartedly and completely.



Steak

Steak Author Mark Schatzker
ISBN-10 1101190108
Release 2010-04-29
Pages 304
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The definitive book on steak has never been written-until now "Of all the meats, only one merits its own structure. There is no such place as a lamb house or a pork house, but even a small town can have a steak house." So begins Mark Schatzker's ultimate carnivorous quest. Fed up with one too many mediocre steaks, the intrepid journalist set out to track down, define, and eat the perfect specimen. His journey takes him to all the legendary sites of steak excellence-Texas, France, Scotland, Italy, Japan, Argentina, and Idaho's Pahsimeroi Valley-where he discovers the lunatic lengths steak lovers will go to consume the perfect cut. After contemplating the merits of Black Angus, Kobe, Chianina, and the prehistoric aurochs-a breed revived by the Nazis after four hundred years of extinction-Schatzker adopts his own heifer, fattens her on fruit, acorns, and Persian walnuts, and then grapples with ambivalence when this near-pet appears on his plate. Reminiscent of both Bill Bryson's and Bill Buford's writing, Steak is a warm, humorous, and wide-ranging read that introduces a wonderful new travel and food writer to the common table.



Chicken Fried Steak for the Soul

Chicken Fried Steak for the Soul Author Roy English
ISBN-10 9781423612964
Release 2009-10-01
Pages
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Henry Ward Beecher said "the common sense of one century is the common sense of the next." That said, these pocket-sized humor books pack quite a bit of punch-lines that is. With more than 1.5 million copies in print, their all-new look will leave a whole new generation in stitches!



Allergen Free Dining in Steak and Seafood Restaurants

Allergen Free Dining in Steak and Seafood Restaurants Author Kim Koeller
ISBN-10 9780982959916
Release 2013-01-23
Pages
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Introduction; Steak and Seafood Restaurant Cuisine Overview; Steak and Seafood Sample Menu & Dish Descriptions; Approach to Safe Eating Experiences; Food Service Approach and Guidelines; Additional Allergen Free Resources.



Gluten Free Dining in Steak and Seafood Restaurants

Gluten Free Dining in Steak and Seafood Restaurants Author Kim Koeller
ISBN-10 9780982959947
Release 2013-01-23
Pages
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Introduction; Steak and Seafood Restaurant Cuisine Overview; Steak and Seafood Sample Menu & Dish Descriptions; Approach to Safe Eating Experiences; Food Service Approach and Guidelines; Additional Gluten Free Resources.



Steak pur

Steak pur Author Stefan Marquard
ISBN-10 9783868527681
Release 2012-12-20
Pages 136
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Wenn drei ultimative Fleischliebhaber aufeinandertreffen, um ihre Steak-Favoriten zuzubereiten, dann landen dabei am Ende nicht nur die bekannten Klassiker auf dem Teller. Starkoch Stefan Marquard, Fleischexperte Stephan Otto und der Deutsche Grillmeister Steffen Eichhorn haben mit sehr viel Spaß, Esprit, Know-how und Liebe zu erstklassigem Fleisch außergewöhnliche Steakrezepte entwickelt, bei denen auch Fleischzuschnitte in Szene gesetzt wurden, die in Deutschland noch wenig bekannt sind. Aber auch Liebhaber klassischer Steak-Genüsse kommen auf ihre Kosten, denn neben "Entrecote meets Jakobsmuschel", "Ribeye gerührt und nicht geschüttelt" und "Chimichurri Skirt Steak" gibt es in Steak pur! Natürlich auch "Knoblauch Steak", "Filet Mignon" und "Pfeffersteak". Und damit der perfekten Zubereitung am heimischen Herd nichts im Wege steht, verrät Stephan Otto alles, was man zum Thema Zucht, Einkauf und Zubereitung wissen muss.



American Steak and Seafood and Mexican Cuisine Passport

American Steak and Seafood and Mexican Cuisine Passport Author Kim Koeller
ISBN-10 9780976484516
Release 2005-10-01
Pages 104
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As part of the Lets Eat Out! series, this is the first pocket-size guide available to be carried with you in your purse, suit jacket pocket, backpack--anywhere around the corner and around the world. The passport allows you to scan the menu at American Steak & Seafood or Mexican restaurants, quickly spot the safest choices, and ask the right questions to avoid ten common allergens hidden in food preparation. Original. 25,000 first printing.



Steak f r alle

Steak f  r alle Author Franzobel
ISBN-10 9783944543031
Release 2013-08-27
Pages 59
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Dioxin im Schwein, Pferd in der Lasagne, BSE im Rind: Europas fleischparadiesische Zeiten sind vorbei. Der österreichische Autor Franzobel entwirft eine zynische Utopie, in der europäische Steak-Liebhaber „auf eine Kuh“ nach Argentinien fliegen. Franzobel zieht den Umgang mit Lebensmitteln als Beispiel für die Entfremdung der Welt mit sich selbst heran: Die Folge sind „Essnazis“ und „Radikalveganer“, und stigmatisierte Fleischesser buchen Charterflüge in das Land des Tangos und der Grillkultur. Franzobels Ansichten sind gemein, komisch und beklemmend, aber auch eine Verteidigung des guten Geschmacks und des besseren Lebens. Für einen gerechteren Umgang mit (tierischen) Ressourcen. Ein Aufruf zum Kampf gegen diesen Wahnsinn.



Das letzte Steak

Das letzte Steak Author Hansjörg Anderegg
ISBN-10 9783845907284
Release 2013-05-01
Pages 274
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Fleischproduktion habe keine Zukunft, verkünden die Anhänger von ›Feed the Planet‹. Genießen Sie Ihr letztes Steak. Schwarz wie die Nacht in Tübingen ist der Mann, den die Sanitäter aus dem Ammerkanal bergen. 'Ertrunken ist er nicht', stellt der Notarzt angesichts der Stichwunde mitten ins Herz fest.Das Verbrechen gleicht dem Mord bei der Konservenfabrik ›Sorinfood‹ an Englands Ostküste aufs Haar, was Oberkommissarin Chris Hegel vom Bundeskriminalamt an den Tatort ruft.Ihr bleibt keine Zeit, über Motiv und Täter zu spekulieren, denn der Verdächtige, schwarz wie das Opfer, ist in den Gassen der Tübinger Altstadt unterwegs mit schussbereiter Glock Kaliber 9mm – ihrer Dienstwaffe.



Tofu k sst Steak

Tofu k  sst Steak Author Iris Lange-Fricke
ISBN-10 9783830468523
Release 2013-07-17
Pages 160
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Ein Tisch, zwei Meinungen - und allen schmeckt ́s Sie lieben Fleisch, aber Ihr Kind ist radikaler Vegetarier? Sie machen einen Bogen um alles Tierische, aber Ihrem Partner ist der Sonntagsbraten heilig? Wenn Freunde kommen, liegen zwischen den Esswünschen Welten? Willkommen in der Veggie-Patchwork-Welt! Hier lautet die Devise: Ein Rezept, einmal kochen - zwei Varianten. Gleiche Basisrezepte für alle und eine individuelle Ergänzung zum Schluss: fleischig, fischig oder eben vegetarisch. - Einmal kochen für Veggies und Fleischesser: Das spart Zeit und Nerven. - Das Veggie-Navi: Welche Lebensmittel sind der Hit in der vegetarischen Küche und wie werden sie zubereitet? - Gut versorgt: Ihr Kind möchte sich vegetarisch ernähren? Erfahren Sie, wie es alle wichtigen Nährstoffe bekommt! Iris Lange-Fricke ist Ökotrophologin, Rezeptentwicklerin und lebt in Hamburg. Ihre Familie besteht aus zwei Vegetariern und einem Fleischliebhaber - sie kennt die Problematik also aus eigener Erfahrung.



Bratkartoffeln und T Bone Steak

Bratkartoffeln und T Bone Steak Author Hans-Peter Wohlrab
ISBN-10 9783735708199
Release 2014-01-03
Pages 380
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Nach dem 2012 erschienenen Buch „Labskaus und Asado“ - Vom Schiffsjungen zum Nautischen Offizier, das über die Zeit zwischen 1954 und 1961 berichtet, liegt jetzt das zweite Buch vor. Es trägt den Titel „Bratkartoffeln und T-Bone-Steak“ - Vom Nautischen Offizier bis zum Marine Superintendent in Nordamerika (1961 bis 1970). Es geht wieder hinaus in die weite Welt: Die Schiffe der konventionellen Seefahrt sind nicht selten monatelang unterwegs, ohne den Heimathafen anzulaufen. Arbeit und Abenteuer auf hoher See wechseln sich mit Begegnungen mit fremden Kulturen während der oft langen Liegezeiten in fernen Häfen ab. Das neue Buch schildert den weiteren Werdegang eines Seemanns auf seinen Reisen nach Fernost, Australien, Südamerika, den USA und in die Karibik. Der Leser lernt die Eisfahrt vor Kanada kennen und die Fahrt über die Großen Seen bis Chicago, 3000 km weit ins Hinterland der USA. Ein Hurrikan überrennt das Schiff mit voller Wucht; in den unendlichen Weiten des Atlantiks geht ein Besatzungsmitglied über Bord und löst eine dramatische Suchaktion aus. Die Schilderung der Erlebnisse an Bord und in den großen Häfen der Welt ist oft fesselnder als ein Abenteuerroman, zugleich ist das Buch aber auch ein Zeugnis des langsamen, wenngleich nicht aufhaltbaren Abschieds von der konventionellen Schifffahrt und des Beginns der computergesteuerten Containertransporte.



Steak Lover s Cookbook

Steak Lover s Cookbook Author William Rice
ISBN-10 0761100806
Release 1997
Pages 246
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Offers advice on selecting and cooking steaks, and shares recipes for each type of cut, including tenderloin, porterhouse, strip, rib, rib-eye, sirloin, chuck, round, flank, and skirt



Confessions of a Butcher

Confessions of a Butcher Author John E. Smith
ISBN-10 9780966928013
Release 2006-01-01
Pages 107
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Confessions of a Butcher has been writing in one form or another for most of life. You can find so many inspiration from Confessions of a Butcher also informative, and entertaining. Click DOWNLOAD or Read Online button to get full Confessions of a Butcher book for free.



Affairs of Steak

Affairs of Steak Author Julie Hyzy
ISBN-10 9781101553893
Release 2012-01-03
Pages 304
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White House chef Olivia Paras and her arch nemesis, White House Sensitivity Director Peter Everett Sargeant, must work together to solve the double murder of one of the First Lady's assistants and the Chief of Staff-before they become the next victims of a merciless assassin with a secret agenda.



Steak with Friends

Steak with Friends Author Rick Tramonto
ISBN-10 9780740792571
Release 2010-04-27
Pages 304
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This is the first of celebrated chef Rick Tramonto's six cookbooks to personally invite readers into his home. Steak, with Friends showcases a dazzling array of 150 steak and seafood recipes along with all the delicious accompaniments ranging from appetizers to desserts. Sophisticated, yet easy to prepare, these dishes will delight readers who love great beef cooked to perfection. There will a special emphasis on choosing and preparing steaks, along with sidebars/tips with beef charts, temperature charts, drink recipes, and music suggestions. In this book, Rick shows how to reproduce at home the flavors and great steakhouse food from his Tramonto Steak and Seafood restaurants in the Chicago area.