The Essential Book of Fermentation

The Essential Book of Fermentation Author Jeff Cox
ISBN-10 9781101609071
Release 2013-07-02
Pages 320
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The country’s leading expert on organic food delivers the ultimate guide to the new culinary health movement—feasting on fermented probiotics, from artisanal cheese to kimchi. In his extensive career as a bestselling cookbook author and TV garden-show host, Jeff Cox has always been keenly aware of the microbiology that helps his garden flourish. He has long known that microbes keep our bodies healthy as they ferment food, releasing their nutritional power and creating essential vitamins and enzymes. In The Essential Book of Fermentation, Cox shares a bounty of recipes for nourishing the internal “garden.” Simplifying the art and science of fermentation, Cox offers a primer on the body’s microbial ecosystem, complemented by scrumptious recipes, and easy-to-follow pickling and canning techniques. Basics such as bread and yogurt help readers progress to wine, cheese, and a host of international delicacies, including kim chi and chow chow. Inspiring and innovative, The Essential Book of Fermentation serves up great taste along with great health on every page.



Die Kunst des Fermentierens

Die Kunst des Fermentierens Author Sandor Ellix Katz
ISBN-10 3864452376
Release 2015-09-04
Pages 621
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So einfach ist Fermentieren

So einfach ist Fermentieren Author Sandor Ellix Katz
ISBN-10 3864451612
Release 2014-11-27
Pages 304
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Dumm wie Brot

Dumm wie Brot Author David Perlmutter
ISBN-10 3442392578
Release 2014-02-24
Pages 352
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Die Bulletproof Di t

Die Bulletproof Di  t Author Dave Asprey
ISBN-10 3868836403
Release 2015-05-08
Pages 304
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Beauty Detox Foods

Beauty Detox Foods Author Kimberly Snyder
ISBN-10 9783641137700
Release 2014-09-01
Pages 352
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Das ultimative Kochbuch zum Erfolgsprogramm! Ernährungscoach Kimberly Snyder berät Stars wie Drew Barrymore, Dita von Teese oder Olivia Wilde in Ernährungsfragen. Kimberlys Grundansatz: bewusst ernähren, am besten gluten- und lactosefrei. Um konkrete Beauty-Resultate zu sehen, muss die Ernährung allerdings langfristig umgestellt werden. Ihr Fokus liegt auf Bio-Obst und -Gemüse. Als echte Schönmacher empfiehlt sie zum Beispiel Ananas: Die regt die Produktion von Kollagen im Körper an. Gegen Akne-Attacken helfen Zwiebeln, weil sie die Leber beim Entgiften unterstützen. Und Bananen beugen durch ihren Kalium- und Biotin-Gehalt Augenringen vor. Kultstatus hat in den USA ihr „Glowing Green Smoothie“ aus Salat, Spinat und Sellerie, für einen strahlenden Teint. Hier kommt das Kochbuch zum Erfolgsprogramm: Kimberly Snyder führt die Top-50-Detox-Foods auf, erklärt ihre speziellen Wirkweisen und liefert tolle Rezeptideen für strahlende Schönheit.



Food Fermentation

Food Fermentation Author M. J. Robert Nout
ISBN-10 WISC:89091987628
Release 2005
Pages 217
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Fermented foods represent a wide variety of daily foods consumed world-wide, made from ingredients of animal (milk, meat, fish) and plant (cereals, starchy crops, leguminous seeds, fruits) origin. Notwithstanding the antique roots of food fermentation, its products enjoy great popularity not only because of their attractive taste and flavour, but also for their prolonged shelf-life and safety, their wholesomeness and nutritional value and because of a number of recently proven health-promoting traits. This book is a reflection of one of the international advanced courses of the Graduate School VLAG of Wageningen University, The Netherlands. The focus is on state of the art technologies and scientific developments in academia and industry that contribute to the characterization and specification of fermentation starter microorganisms, to the present-day experimental approaches in product and process development and control, and to high throughput analytical techniques that facilitate the precise design of tailor-made fermented food products. Aspects covered include: microbial biodiversity of starter lactic acid bacteria, yeasts and moulds; product technology and functionality relating to flavour formation and control; health promoting aspects of foods and of probiotic and nutraceutical microbes; European legislation of fermented foods and ingredients; modelling and control of bacterial and fungal fermentation processes; and the relevance of ~omics (genomics, transcriptomics, proteomics, metabolomics) in starter design, metabolic control and safety assurance. This volume surely is an essential up-date for R & Dprofessionals and advanced students of food science and technology.



Clean Green Eats

Clean Green Eats Author Candice Kumai
ISBN-10 9780062388742
Release 2015-06-23
Pages 304
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Clean up your diet and look and feel better than ever with this simple, beautiful cookbook featuring more than 100 recipes that make it easy and delicious to eat clean and green. We all know we should eat more green foods, but after a few variations on the same salad, juice or smoothie, it’s easy to run out of ideas that excite our taste buds. In Clean Green Eats, celebrity chef Candice Kumai offers an answer to that dilemma, offering more than 100 simple, unique and delicious recipes made from whole foods packed with of nutrients that will help you lose weight, detox, and look amazing. All of her recipes are effortlessly gluten free (no complicated ingredients required!) and while a plant-based diet is the focus, the idea of “meat as a treat”—eating high-quality, sensible portions of animal protein—is also central to her plan. Clean Green Eats kicks off with Candice’s one week cleanse, which includes juices, smoothies, and simple meals, and continues with a six-week plan to develop healthy practices that will last a lifetime. There’s no deprivation with Candice’s delicious drinks, breakfasts, snacks, soups, salads, sides, mains, and desserts. Start your day with a Coconut Almond Green Smooth or Cinnamon-Spiced Granola. For lunch, fill up on Farro, Edamame, and Pea Salad. Whip up Asian Ginger Garlic Steak Salad, Superfood Curry Salmon Salad, or Chili Lime Shrimp Tostadas for a delicious dinner. For a fabulous finale, she includes desserts like Vegan Dark-Chocolate Avocado Cake and Banana Chocolate Chip Cookie Dough ‘Ice Cream.’ Banish the processed food, sugar, and carb habits that lead to fatigue, belly bloat, poor digestion, and constant cravings—let Clean Green Eats help you look and feel better than ever, no deprivation required!



Fermentieren

Fermentieren Author Christopher Shockey
ISBN-10 9783706627993
Release 2015-09-04
Pages 376
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DAS EINZIGARTIG UMFASSENDE, FUNDIERTE PRAXISHANDBUCH ZUM THEMA "FERMENTIEREN" - NEUE IDEEN FÜR EINEN ABWECHSLUNGSREICHEN, KÖSTLICHEN UND GESUNDEN GEMÜSEVORRAT! Fermentieren ist eine der ältesten und einfachsten Methoden, um auf ganz natürliche Weise frisches Gemüse zu konservieren. Wertvolle Vitamine, Mineralien und Enzyme bleiben erhalten und der Geschmack ist unvergleichlich voll und aromatisch! Machen Sie fermentierte Köstlichkeiten ohne viel Aufwand zu Hause: Sie brauchen nur Einmachgläser, frisches Gemüse oder Kräuter, Salz und etwas Zeit, um aus Brokkoli, Kürbis, Rucola und Co. schmackhafte und gesunde Vorräte anzulegen, von denen Sie das ganze Jahr profitieren werden. PURER GESCHMACK VON A-Z IN ÜBER 140 KREATIVEN REZEPTEN Lernen Sie die besten Methoden und Rezepte aus 15 Jahren Erfahrung der Fermentier-Profis Kirsten und Christopher Shockey kennen. Schritt für Schritt erklären sie in ihrem Buch die Grundtechniken des Fermentierens und versorgen Sie nicht nur mit 140 abwechslungsreichen Rezepten - Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Würzpasten, Relishes, Chutneys, Salsas -, sondern auch mit vielen Ideen, wie Sie die Schätze aus dem Glas vom Frühstück bis zum Dessert verwenden können! - das umfassende Handbuch für jeden Haushalt - probiotische, gesunde Lebensmittel selber machen - Grundlagenwissen und viele Tipps und Tricks für sicheres Gelingen - traditionelle und außergewöhnliche Rezepte zu 64 Gemüsesorten, Kräutern und Obst - von Basilikum bis Zucchini alphabetisch geordnet - Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und ausführlichen Beschreibungen - inklusive Fermentier-Pannenhilfe und Tipps zur richtigen Aufbewahrung - köstliche vegane, vegetarische und glutenfreie Rezepte, auch für die Paleo-Diät geeignet "Eine eindrucksvolle Ergänzung zu der wachsenden Literatur über das Fermentieren mit einem fundierten Überblick über alle Grundlagen und einem großartigen Rezeptteil." Sandor Ellix Katz, Autor von "The Art of Fermentation"



No Meat Athlete

No Meat Athlete Author Matt Frazier
ISBN-10 398146219X
Release 2014
Pages 280
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Die 17 Tage Di t

Die 17 Tage Di  t Author Dr. med. Mike Moreno
ISBN-10 9783641075187
Release 2012-05-15
Pages 400
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Schnell, effektiv und unkompliziert: abnehmen mit ärztlichem Rat Schnell und gleichzeitig dauerhaft abnehmen mit dem von Dr. med. Mike Moreno entwickelten Programm der 17-Tage-Diät. Leicht umsetzbar ist es in Phasen unterteilt: In der ersten Phase purzeln die Kilos, in den darauffolgenden wird der Stoffwechsel neu „programmiert“ und der Körper an mehr Aktivität gewöhnt. Währenddessen wird durchgehend der körpereigene Fettabbau angeregt. Das alles ohne Hungergefühl, aber mit mehr Energie und gesunder Lebensweise!



GAPS Gut and Psychology Syndrome

GAPS   Gut and Psychology Syndrome Author Natasha Campbell-McBride
ISBN-10 3944125487
Release 2015-05
Pages 420
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Homemade Naturally Fermented Foods

Homemade Naturally Fermented Foods Author Adele Cruz
ISBN-10
Release 2017-04-28
Pages 439
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Ich bin bei dir Morgen und Abendandachten

Ich bin bei dir   Morgen  und Abendandachten Author Sarah Young
ISBN-10 9783961222506
Release 2017-01-16
Pages 784
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Auf den Seiten dieses Andachtsbuches finden Sie Worte aus Jesu Perspektive - Worte, die Trost, Hoffnung und Ermutigung schenken. Worte, die uns immer wieder vor Augen führen, dass er bei uns ist - bis ans Ende der Welt. Diese neue, erweiterte Ausgabe des Bestsellers enthält Andachten für morgens und abends. Sie will Ihnen helfen, Ihren Blick zu Beginn des Tages auf die Hoffnung und den Frieden zu richten, die wir nur bei Jesus finden, und jeden Tag mit Gedanken über Gottes Wort abzuschließen.



Gem se milchsauer eingelegt

Gem  se milchsauer eingelegt Author Johanna Handschmann
ISBN-10 9783641197674
Release 2016-08-15
Pages 96
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Essen Sie sich darmgesund Gemüse milchsauer einzulegen, ist eine der natürlichsten und ältesten Methoden zur Haltbarmachung und obendrein noch sehr gesund. Sauerkraut ist zwar das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber es eignen sich ebenfalls viele andere Gemüsesorten wie Kohl, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika oder Zwiebeln. Der große Vorteil dieser Art von Haltbarmachens: Vitamine und Enzyme bleiben weitgehend erhalten und zusätzlich sorgen die milchsauren Gemüse für einen gesünderen Darm und damit für ein stärkeres Immunsystem. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz sind milchsaure Gemüse eine gute und leckere Alternative. Johanna Handschmann erklärt in diesem Buch, wie man ganz einfach und ohne besondere Utensilien milchsaures Gemüse selbst herstellt. Dazu liefert sie die passenden Rezepte, mit denen Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesundheitsbewusst gestalten können.



Weizenwampe

Weizenwampe Author Dr. med. William Davis
ISBN-10 9783641088446
Release 2013-01-21
Pages 400
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Weizen gefährdet Ihre Gesundheit Brot, Gebäck, Pizza, Pasta – Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem »Urweizen« nicht mehr viel gemein hat. Der »neue Weizen« macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Dr. med. William Davis zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.



How Not to Die

How Not to Die Author Michael Greger
ISBN-10 394656612X
Release 2016-09
Pages 570
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How Not to Die has been writing in one form or another for most of life. You can find so many inspiration from How Not to Die also informative, and entertaining. Click DOWNLOAD or Read Online button to get full How Not to Die book for free.