The Nourished Kitchen

The Nourished Kitchen Author Jennifer McGruther
ISBN-10 9781607744696
Release 2014-04-15
Pages 320
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A cookbook from the author of the popular website Nourished Kitchen, featuring 175 recipes based on the "traditional foods" philosophy of eating, which emphasizes whole grains, dairy, red meat, organ meats, and fermented foods. The traditional foods movement is a fad-free approach to cooking and eating that emphasizes nutrient-dense, real food, and values quality, environment, and community over the convenience of processed, additive-laden products that are the norm on grocery store shelves. Based on the research of Weston A. Price, who studied the diets of indigenous peoples to understand the relationship between nutrition and health, a traditional foods diet avoids processed ingredients, but allows meat, animal fat, and grains. It embraces cultured dairy, such as kefir and yogurt, that contain beneficial bacteria; fermented foods, such as sauerkraut and kombucha, that are rich in probiotics; and organ meats that are packed with vitamins and minerals. It also celebrates locally grown foods. By choosing ingredients from nearby sources, you create a stronger connection to your food, and have a better understanding what you’re eating and how it was produced. In The Nourished Kitchen, Jennifer McGruther guides you through her traditional foods kitchen and offers more than 160 recipes inspired by the seasons, land, and waters around her. In the morning, fuel up with Eggs Poached in Fiery Tomato Sauce. On a hot summer day, Cucumber Salad with Dill and Kefir is a cooling side dish, and on a chilly fall evening, Barley in Broth with Bacon and Kale offers comfort and warmth. Old-Fashioned Meat Loaf with Gravy makes a hearty family meal, while Chicken in Riesling with Peas can be the centerpiece of an elegant supper. Satisfy your sweet tooth with Maple-Roasted Pears, and quench your thirst with naturally fermented Vanilla Mint Soda. With the benefit of Jennifer’s experience, you can craft a loaf of Whole Wheat and Spelt Sourdough Bread and stock your kitchen with Spiced Sour Pickles with Garlic. The Nourished Kitchen not only teaches how to prepare wholesome, nourishing foods, but also encourages a mindful approach cooking and a celebration of old-world culinary traditions that have sustained healthy people for millennia. Whether you’re already a practitioner of the traditional foods lifestyle or simply trying to incorporate more natural, highly nutritious foods into your routine, you will find plenty to savor in The Nourished Kitchen.



Goodbye Zucker

Goodbye Zucker Author Sarah Wilson
ISBN-10 9783641154646
Release 2016-06-30
Pages 224
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Jeder kennt ihn, diesen Heißhunger auf Süßes: ruckzuck ist statt einem Stückchen Schokolade gleich die ganze Tafel weg. Wie man sich vom Zucker und seinen Tücken befreien kann, verrät uns die Australierin Sarah Wilson mit ihrem einfachen 8-Wochen-Entzuckerungsprogramm. Auf dieses Buch haben viele gewartet, denn die trendigen Rezeptideen mit vielen süßen Alternativen stehen ganz unter dem Motto: Naschen erlaubt – – aber gesund und mit Spaß!



Ein bisschen blutig

Ein bisschen blutig Author Anthony Bourdain
ISBN-10 9783641060398
Release 2011-01-28
Pages 400
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären „Les Halles” in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten – allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem „Imperium der Mittelmäßigkeit” ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!



Die Kunst des Fermentierens

Die Kunst des Fermentierens Author Sandor Ellix Katz
ISBN-10 3864452376
Release 2015-09-04
Pages 621
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Superfood Snacks

Superfood Snacks Author Julie Morris
ISBN-10 3868261362
Release 2015-10-15
Pages 240
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Jerusalem

Jerusalem Author Yotam Ottolenghi
ISBN-10 3831023336
Release 2013-01
Pages 318
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Ich bin bei dir Morgen und Abendandachten

Ich bin bei dir   Morgen  und Abendandachten Author Sarah Young
ISBN-10 9783961222506
Release 2017-01-16
Pages 784
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Auf den Seiten dieses Andachtsbuches finden Sie Worte aus Jesu Perspektive - Worte, die Trost, Hoffnung und Ermutigung schenken. Worte, die uns immer wieder vor Augen führen, dass er bei uns ist - bis ans Ende der Welt. Diese neue, erweiterte Ausgabe des Bestsellers enthält Andachten für morgens und abends. Sie will Ihnen helfen, Ihren Blick zu Beginn des Tages auf die Hoffnung und den Frieden zu richten, die wir nur bei Jesus finden, und jeden Tag mit Gedanken über Gottes Wort abzuschließen.



Genussvoll vegetarisch

Genussvoll vegetarisch Author Yotam Ottolenghi
ISBN-10 383101843X
Release 2011-01
Pages 287
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Kurkuma

Kurkuma Author Bettina-Nicola Lindner
ISBN-10 3867311501
Release 2014-04
Pages 94
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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst Author Peter Barham
ISBN-10 3540009086
Release 2003
Pages 363
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Kennen Sie neben s, sauer, bitter und salzig die f nfte Geschmacksrichtung? M chten Sie verstehen, warum Ihnen Souffl es immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Geh ren Sie zu den 40% M nnern oder 25% Frauen, die Tr ffel nicht ber den Geruchssinn wahrnehmen k nnen? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verst ndnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu f hren, dass sich auch Ihre eigenen Kochk nste wesentlich verbessern. F r jedermann leicht verst ndlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erkl rt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und viel wichtiger warum andere st ndig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt f r Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zus tzlich beschreibt der Autor interessante K chenexperimente f r die ganze Familie. U4-Text Autor: Dr. Peter Barham ist Dozent f r Physik an der Universit t Bristol. Seit langem engagiert er sich in Gro britannien in der Vermittlung von naturwissenschaftlichen Fragestellungen mit Vortr gen und Beitr gen zu Fernseh- und Radiosendungen, besonders auch im Bereich der Wissenschaft von den Lebensmitteln. Er ist dar ber hinaus Kolumnist f r den Guardian. 1999 erhielt er den renommierten Preis des "Institute of Physics" f r die F rderung der Allgemeinbildung im Bereich der Physik.



So einfach ist Fermentieren

So einfach ist Fermentieren Author Sandor Ellix Katz
ISBN-10 3864451612
Release 2014-11-27
Pages 304
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Supergrains

Supergrains Author Chrissy Freer
ISBN-10 3517093645
Release 2015-09-21
Pages 224
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Richtig essen bei Eisenmangel

Richtig essen bei Eisenmangel Author Irene Kührer
ISBN-10 9783641036003
Release 2010-09-22
Pages 96
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Nie mehr abgespannt und müde Eisenmangel ist eine der häufigsten Mangelerscheinungen, besonders Frauen, Kinder und Senioren leiden darunter. Konzentrationsschwierigkeiten, Kopfschmerzen und Schlafstörungen gehören ebenso zu den Anzeichen wie blasse, schlecht durchblutete Haut und brüchige Fingernägel. Dieser Ratgeber zeigt, wie der tägliche Eisenbedarf auf natürliche Weise durch eine intelligente Lebensmittelauswahl gedeckt werden kann. Viele leckere Rezepte heben die Lebenslust und geben neue Energie. Zudem entfällt auf diese Weise das Risiko der Überversorgung, das bei der Einnahme von Eisenpräparaten besteht. • Köstliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse für jeden Tag • Tagespläne erleichtern den Einstieg in die eisenreiche Ernährung • Extra: Ein Test zeigt, ob die Gefahr eines Eisenmangels besteht



A Modern Way to Cook

A Modern Way to Cook Author Anna Jones
ISBN-10 9783641199104
Release 2017-03-20
Pages 352
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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!



Die Bulletproof Di t

Die Bulletproof Di  t Author Dave Asprey
ISBN-10 3868836403
Release 2015-05-08
Pages 304
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Die Tochter der W lder

Die Tochter der W  lder Author Juliet Marillier
ISBN-10 9783426435199
Release 2015-04-01
Pages 656
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»Du wirst herausfinden, was zu tun ist, Tochter der Wälder – durch Verrat und Verlust und durch viele Prüfungen ...« Im 9. Jahrhundert nach Christus müssen die keltischen Fürsten ihr Land gegen den Ansturm der Briten verteidigen. Fern der Schlachtfelder wächst Sorcha als jüngste Tochter der Herren von Sevenwaters auf. Das behütete Leben findet ein jähes Ende als ein Fluch ihre sechs Brüder trifft. Sorcha ist die Einzige, die sie retten kann – doch dafür muss sie mehr aufgeben als sie sich jemals hätte vorstellen können ... Der erste Band der bezaubernden Erfolgsserie von Juliet Marillier! Alle Romane der magischen Sevenwaters-Saga in der Reihenfolge ihres Erscheinens: »Die Tochter der Wälder«, »Der Sohn der Schatten«, »Das Kind der Stürme« und »Die Erben von Sevenwaters«. Begeisterte Leserstimmen: »Ein rundum wundervolles Buch von einer brillianten Autorin!« »Man liebt und leidet mit den Protagonisten mit - und bei einigen Stellen kamen mir sogar die Tränen vor Rührung.« »Wer noch etwas von seiner Liebe zu Märchen aus der Kindheit ins Erwachsensein hinübergerettet hat, wird von diesem zauberhaften Roman begeistert sein. Unbedingt lesenswert!« »Von der ersten bis zur letzten Seite gelingt es Juliet Marillier den Leser zu fesseln. Man kann sich perfekt in die Charaktere hineinversetzten; fühlt, freut und leidet mit ihnen.«



A Modern Way to Eat

A Modern Way to Eat Author Anna Jones
ISBN-10 9783641173692
Release 2015-10-12
Pages 360
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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!